Elaborado por Ing. Martin Varela.

La sequía es un fenómeno meteorológico asociado al cambio climático, las variaciones climáticas pronosticadas pueden tener efectos de gran alcance en cultivos y animales  principalmente en los países con zonas tropicales. Las familias que viven en áreas rurales estarán más expuestas y vulnerables a estos cambios climáticos (Gianella et al., 2009). En Nicaragua existen zonas secas con periodos desde los 4 a los 6 meses donde la oferta de forrajes para la alimentación animal es deficitaria. Esta condición de baja disponibilidad de forrajes afecta la producción a nivel general (Holmann et al., 2004). Esto conlleva  a la búsqueda de alternativas que permitan adaptarnos a estas condiciones y garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales.

El Forraje Verde Hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables (9-15 días) el cual se desarrolla en ausencia de sustrato, ofrece ventajas como producción de forraje durante todo el año, uso racional del agua y desarrollo del cultivo en pequeñas áreas (FAO, 2001). El FVH pueden ser incluidos en la dieta de animales mono- y poligástricos, incrementando su fertilidad y productividad debido a su contenido de proteínas, minerales, vitaminas y su alta palatabilidad para cualquier animal. (Vargas, 2008).

Teniendo en consideración esta problemática y los beneficios del FVH como alternativa para la alimentación animal, se implementó un proceso de investigación orientado a la  suplementación alimenticia de ovejas en etapa de desarrollo; con el apoyo de la Universidad Nacional Agraria que dispuso el módulo de producción ovina de la Facultad de Ciencia Animal (FACA) para el establecimiento del módulo productivo de FVH con maíz NB-6 fertilizado más biol de gallinaza, participaron en el estudio dos tesistas de la carrera de Ing. en zootecnia.

Se seleccionaron 12 ovinos Pelibuey encastados con dorper) en etapa de desarrollo comprendida entre los 2 y 4 meses de edad y un peso promedio de 14.05 kg. Los ovinos seleccionados. 15 días antes del inicio del estudio los animales fueron identificados, pesados y desparasitados e iniciaron la etapa de adaptación a la alimentación con el FVH de maíz.

Se evaluaron variables de comportamiento productivo (consumo, ganancia de Peso (GP), Ganancia media Diaria (GMD), peso final (PF), Conversión alimenticia (CA). El arreglo utilizado fue un diseño completamente al azar (DCA), distribuido en tres tratamientos con cuatro repeticiones.

Los tratamientos fueron: T1: 100% pastoreo (Estrella), T2: 70% pastoreo + 30% FVH y T3: 50% pastoreo + 50% FVH.

Entre los principales resultados se encontraron diferencias estadísticas en las repuestas de las ovejas, a Ganancia de Peso (GP), Ganancia media Diaria (GMD), Peso final (PF). 

La variable consumo en el tratamiento 100% pastoreo supero con  23.7 kg a los tratamiento pastoreo más 50% FVH y pastoreo más 30% FVH, respectivamente, lo anterior indica que hay un mayor actitud del animal a cosechar directamente el forraje y que el mayor consumo cunado es 100% pastoreo está relacionado con los bajos contenidos de materia seca del FVH.


Figura 1. Comportamiento del consumo de tres ofertas de forraje,  en ovejas en desarrollo

La conversión alimenticia (CA)  fue mayor en el tratamiento pastoreo más 30% de FVH y pastoreo más 50% de FVH con 3.55y 4.8 kilogramo de alimento consumido por  cada kilogramo de peso  4.8 Lo anterior nos indica que la combinación del pastoreo más la suplementación con forraje verde hidropónico permite un mejor balance de los contenidos de matrería seca en el forraje pastoreado con los porcentajes de proteína y minerales ofrecidos con la adición de FVH.


Fig.2 Conversion alimenticia de ovinos en desarrrollo en tratamientosren estudio

Las ganancias medias diarias y el peso final de los ovinos en estudio fueron superiores en los tratamiento en los que se incluyó pastoreo más porcentajes de inclusión de forraje verde hidropónico en comparación que cuando se ofreció solamente pastoreo, lo que refleja que la combinación del pastoreo más la suplementación con forraje verde hidropónico aporta a un mejor balance de los contenidos de matrería seca proteína y minerales, que permite mayor digestibilidad del alimento consumido y por lo tanto mayores ganancias diarias de peso que se traduce en mayor peso final.  Grafico 2 y 3


Fig 3 Ganacia media de peso de ovejas en desarrollo siometida a tres tratamientos

Fig 4. Peso final de ovejas en desarrollo sometida a tres tratamientos

La valoración financiera determino que el T2: 70% pastoreo + 30% FVH es la  alternativa más  viable al generar mayores ingresos al alcanzar las ovejas, mayor peso final en igual periodo de tiempo.

Cuadro 1. Análisis financiero de los tratamientos en estudio.

Tratamiento1 Conversión alimenticia PV (kg) Consumo total de alimento kg Precio de 1 kg  alimento US$ Gastos  Total de alimento US$ Precio del kg en pie US$/kg Ingreso bruto kg en pie US$ Ingreso Neto US$
I 8.99 2.64 23.73 0.050 1.19 1.40 3.70 2.51
II 3.55 4.82 17.11 0.087 1.49 1.40 6.75 5.26
III 4.87 4.09 19.92 0.094 1.87 1.40 5.73 3.85